Lupantox

Sviluppo nutraceutico antiossidante da refluo di birra
  • Problema Perdita, attraverso materiale di scarto, di molecole antiossidanti dall'elevato valore salutistico
  • Soluzione Sviluppo di nutraceutici ad attività antiossidante da utilizzare come coadiuvante nella terapia oncologica

Lupantox vuole ridurre l’impatto ambientale recuperando molecole biologicamente attive (polifenoli) da acque reflue ottenute durante il processo di produzione della birra.

Ogni anno un birrificio artigianale produce circa 50 kg di luppolo esausto contenente antiossidanti che con la loro presenza rendono lo smaltimento complesso in quanto, se non recuperati, renderebbero il terreno di destinazione sterile.

I polifenoli estratti dal refluo hanno attività antiossidante ed antitumorale in vitro riconosciuta dalla comunità scientifica come pubblicato su Scientific Report di Nature (Antioxidant and Antitumor Activity of a Bioactive Polyphenolic Fraction Isolated from the Brewing Process, published: 27 October 2016).

Ci proponiamo di fornire un prodotto nutraceutico che abbia un’azione preventiva antitumorale nella popolazione non affetta e di integrazione al protocollo terapeutico nel paziente oncologico.

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