Bottega Zero

Il progetto Bottega Zero nasce come necessità di un’ alternativa alla attuale filiera agroalimentare e che si concentra in particolare nella sua fase distributiva. Vuole rappresentare una risposta concreta all’ impatto negativo della GDO sulle microeconomie locali e sulla biodiversità.

Vogliamo aprire una bottega agroalimentare che distribuisca i prodotti naturali e biologici di quelle realtà virtuose, provenienti in particolare dal territorio barese, che, tramite il lavoro in cooperazione e la produzione su piccola scala, tentano di dare una nuova forma al territorio e alla città, creando ponti tra le persone e, al tempo stesso, cercando di contrastare tramite “il fare” le disuguaglianze sociali e la devastazione ambientale.

La nostra bottega vuole porsi come un anello di congiunzione tra i piccoli produttori e i contadini locali, le realtà sociali che praticano e costruiscono un’ idea diversa di economia e società e i consumatori critici, con la prospettiva di sviluppare una filiera agroalimentare a sfruttamento 0, a km 0 e che riduca a 0 emissioni inquinanti, rifiuti e sprechi di cibo.