Carduus – l’amaro di Brindisi

Il gruppo, composto da Fabrizio e Francesco, nasce dal desiderio di voler valorizzare un prodotto peculiare come il “Carciofo Brindisino”, dando valore culturale e sociale alle tradizioni agricole, sviluppando processi produttivi sostenibili e promuovendo momenti di conoscenza ed esperienza diretta delle attività promosse, con l’obiettivo di proporre un amaro alternativo a con prodotti km zero, capace di rappresentare un simbolo distintivo per la comunità.

Stiamo realizzando un micropificio di trasformazione, mantenendo uno standard di qualità delle materie prime alto, ricercando le botaniche da inserire nei nostri prodotti, ma soprattutto coinvolgendo direttamente il consumatore nella produzione, illustrando i vari passaggi che caratterizzano la ricetta del nostro amaro. Questo avverrà tramite la realizzazione di tour denominati “Dal campo alla goccia”.