Cocula

Polpetteria artigianale
  • Problema Dispersione delle tradizioni culinarie legata alla frenesia della quotidianità
  • Soluzione Riscoperta delle tradizioni culinarie nostrane valorizzate dall’influenza dei sapori di altre etnie

Il nostalgico profumo delle domeniche in famiglia, il calore sulle dita e la croccantezza delle polpette appena fritte.

La voglia di mantenere vive le tradizioni e tramandarle ci hanno spinte a creare una piccola scatola di ricordi scaldano il cuore. I workshop ed il nostro laboratorio artigianale hanno l’obiettivo di recuperare e reiventare “la polpetta della nonna”, contaminandola con i sapori delle etnie presenti sul territorio.

I clienti finali (giovani, famiglie, turisti e lavoratori) avranno così la possibilità di gustare un prodotto tipico di qualità innovato, in una formula take away a basso impatto ambientale ed ad un costo sostenibile… “polpette al popolo!”

Progetto originarimente candidato con il titolo ASPETTA E SFERA! POLPETTERIA ARTIGIANALE

Timeline

  • febbraio 2021

    Avvio del progetto

  • marzo 2021
  • aprile 2021
  • maggio 2021
  • giugno 2021
  • luglio 2021
  • agosto 2021
  • Post Instagram di giovedì 1 alle 00:00 (#2673586667736627116_46963135232)
    settembre 2021

    Pronte ad accogliervi a suon di polpette! 😋 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #amolepolpette #polpettechepassione #localmeatballs #igerslecce #igerspuglia #polpettechebontà #paninoconlepolpette #aperitivo

    @coculalecce, mercoledì 29 alle 17:26
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    ottobre 2021

    ✨EVENTO HALLOWEEN 31 ottobre✨ 🎃 DOLCETTO O POLPETTA 🎃 Vi aspettiamo domenica 31 a Cocula con le nostre POLPETTE DA PAURA! 👻 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #amolepolpette #Halloween #dolcettoopolpetta

    @coculalecce, giovedì 28 alle 13:43

    🎃 Aspettando HALLOWEEN 🎃 Nella cucina di Cocula si crea 👩🏻‍🍳 e si canticchia 👩🏻‍🎤 🎼 Quarantaquattro zucchette In fila per sei col resto di due Si unirono compatte In fila per sei col resto di due 🎶 Halloween... Nu te temiamo! 😂😂😂 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #aspettadohalloween #zucca

    @coculalecce, mercoledì 27 alle 11:03

    Dolcetto o Polpetta? 🤔 Pronte ad elaborare nuovi sapori per stupirvi ed iniziarvi alla notte di Halloween! 🧟 E col fiato sospeso, vi aspettiamo il 31 ottobre in Polpetteria dalle 18.00 alle 23.00 😏 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #streetfood #aspettandohalloween🎃

    @coculalecce, martedì 26 alle 11:28

    POLPETTE DI BARBABIETOLA 🎨 I colori dell'autunno e la bontà dei suoi prodotti! 😋 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #amolepolpette #polpettechepassione #polpettechebontà #polpettevegan

    @coculalecce, lunedì 25 alle 08:42

    Festeggiando il milione di fatturato con RadioNorba 😂😂😂 Tornando seri, per chi se la fosse persa, questa è la nostra intervista con @radionorba 😎 Prossima tappa... SANREMO! 👩🏼‍🎤🧑🏻‍🎤 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #sarannofamose

    @coculalecce, domenica 24 alle 18:36
  • novembre 2021

    Obiettivo intermedio

    Inaugurazione laboratorio artigianale

    Post Instagram di domenica 24 alle 18:36 (#2699068706472577984_46963135232) Post Instagram di domenica 24 alle 18:36 (#2717179081495629061_46963135232) Post Instagram di domenica 24 alle 18:36 (#2717872957445176438_46963135232)
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    Quante polpette riesci a mangiare in 5 ore?? 🧆🧆 Scoprilo assieme a noi!! Domenica 7 novembre dalle ore 18 alle ore 23! 15 euro bevande escluse... Metti alla prova il tuo fegato...a friggerlo ci pensiamo noi!!! #cocula #coculalecce #polpetteavolontà #allyoucaneat #svuotafrigo #leccefoodporn #pingiovani #staffpingiovani

    @coculalecce, mercoledì 3 alle 21:14

    Le Domeniche quelle belle! #aperitivi #polpetteriaartigianale #coculalecce #domenica #polpette😍 #pingiovani #vincitorepin #like #adoro

    @coculalecce, domenica 28 alle 20:56

    Prendi 10kg di RAPE e fanne POLPETTE! 😥 Prodotti freschi a km0 Seminati Curati Raccolti Trasformati La nostra forza!? La qualità e l'artigianalità. 😎 Provare per credere! 😏 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette😍 #streetfood #amolepolpette #polpettechepassione #polpettedirape

    @coculalecce, lunedì 29 alle 19:55
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    dicembre 2021

    Quanto vi sentite pronto per le novità che abbiamo in serbo per voi!? 😎 Seguiteci per scoprire tutte le novità del mese! 😁 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #amolepolpette #polpettechepassione

    @coculalecce, lunedì 6 alle 14:05

    ✨EVENTO 8 dicembre 2021✨ MENÙ DEGUSTAZIONE tris di stuzzichini selezione otto polpette straccetti di pane fritto con salse 🌟Passa in polpetteria e festeggia con noi! 🌟 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #aperitivo #degustazione

    @coculalecce, mercoledì 8 alle 12:46

    E se potessi gustare le nostre polpette comodamente sul divano di casa tua!? 😮 Per conoscere il menù ed ordinare cercaci su Eat in Time e Glovo! 🛵 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #polpettedadivano #delivery #mangioacasa

    @coculalecce, martedì 7 alle 19:33

    ✨EVENTO mercoledì 8 dicembre✨ 🍡MENÙ DEGUSTAZIONE🍡 Una selezione di calde polpette da gustare per riscaldarsi il cuore in questo freddo dicembre! 😉 Vi aspettiamo in polpetteria! #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #aperitivo #salento #puglia #holiday #natale2021

    @coculalecce, martedì 7 alle 15:14

    E si parte con le novità! 🥳 Domenica 12 dicembre 2021Cocula inaugura ✨L'APERITIVO DELLA DOMENICA✨ Aperitivo per 2 persone €15 tris di stuzzichini selezione 10 polpette della casa accompagnate da salse 6 crostini fantasia Appuntamento fisso settimanale, cosa aspetti!? 🤔 Passa a trovarci! Per info e prenotazioni 351 669 9856 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #amolepolpette #polpettechepassione #aperitivo

    @coculalecce, venerdì 10 alle 17:35
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    gennaio 2022

    Buon 2022 a tutti! 🥂 Che sia un anno speciale, un anno pieno di emozioni, un anno ricco di alti e di bassi, di sfide e vittorie, di famiglia, amicizia ed amore! ❤️ Che sia un anno pieno di colori, perché nessun arcobaleno ci incanterebbe tanto se avesse una sola tonalità! 🌈 L'augurio è quello che possiate "colorarvi una vita più leggera!" 🎨 vivendo tutto, nel bene e nel male, con l'intensità che merita, non perdetevi neppure un attimo di ciò che è la vita! 💝 AUGURI! #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #buonanno #2022nontitemo #vivilavitachevuoi

    @coculalecce, sabato 1 alle 16:46

    Ci sono vari modi per iniziare un nuovo anno, ma pochi sono quelli giusti! 😏 ✨ ANNO NUOVO POLPETTE A VOLONTÀ! ✨ #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #annonuovoeccomi #aperitivo #saporidellatradizione

    @coculalecce, domenica 2 alle 12:02

    motivo /mo·tì·vo/ aggettivo singolare maschile – 1. Stato d’animo, convinzione intellettuale, principio morale e simili che, influendo sulla volontà, spinge ad agire in un determinato modo o a compiere una determinata azione; frequenti le espressioni avere, dare motivo di (lagnarsi, rallegrarsi, compiacersi, ecc.), essere motivo di (gioia, dolore, risentimento, orgoglio, soddisfazione, ecc.), anche riferita a persona Ora POLPETTE da consumare al locale, passeggiando, a casa comodamente seduti sul divano, da soli o in compagnia. POLPETTE! Di quale altro motivo avete bisogno per mangiarle ed essere felici!? #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #amolepolpette #mangiarepolpette #motivazionedelgiorno

    @coculalecce, domenica 2 alle 18:52

    ✨ E si parte con la prima NOVITÀ del 2022 ✨ Da oggi ci trovate anche su Just Eat! 🥳 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #delivery #deliverylecce #teleportiamoacasa

    @coculalecce, martedì 4 alle 11:18

    Domani 6 gennaio 2022 ✨ Menù della Befana ✨ 🧦 Perché non potevamo non chiudere in bontà questo periodo natilizio! 🍡 Vi aspettiamo in polpetteria! 😉 #coculalecce #polpetteria #vincitorepin #pingiovani #lecce #polpette #streetfood #polpettedinatale #befanainarrivo #befanaday #befana🧙‍♀️🧙‍♀️

    @coculalecce, mercoledì 5 alle 14:32
    Accompagnamento
    • Foto di Massimo Mugellini Massimo Mugellini Architetto e designer
  • febbraio 2022

    Obiettivo finale

    laboratori on line e workshop con esperti nazionali ed interculturali