Olivante
Piattaforma di distribuzione diretta di olio extravergine dal piccolo produttore al ristoratore-
Problema I ristoratori accedono solo al 20% dell'offerta di olio perché la maggioranza dei produttori é troppo piccola o offline
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Soluzione Olivante connette tutti i piccoli produttori con l'intero mondo della ristorazione saltando la GDO e le big del settore
Ogni anno migliaia di quintali di olio vengono regalati o venduti sotto costo, distruggendo il mercato.
Questo é dovuto a due fattori principali:
• Solo il 27% delle aziende olearie è considerata “competitiva” sul mercato e quindi in grado di sfruttare tutte le opportunità della GDO e del mercato estero, dagli investimenti all’organizzazione aziendale;
• I ristoratori hanno accesso solo ad una minima quota dell’offerta di olio e subiscono i ricarichi della distribuzione tradizionale.
Olivante risolve entrambi questi problemi avvicinando il mondo dell’HO.RE.CA. ai piccoli produttori saltando tutta la filiera distributiva tradizionale e permettendo loro di sfruttare, senza fatica, tutte le opportunità del mercato moderno incrementando le vendite e valorizzando, con il prestigio e la dignità che merita, un prodotto fondamentale per il Made in Italy.
Co-founder della startup sono due fratelli, Mario e Marco, che, coniugando le skill digitali e l’esperienza da startupper del primo e le doti organizzative e commerciali del secondo, formano un team ideale, nel lavoro come nella vita!
Timeline
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luglio 2019
Avvio del progetto
- agosto 2019
- settembre 2019
- ottobre 2019
- novembre 2019
- dicembre 2019
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gennaio 2020
Obiettivo intermedio
18 ristoranti riforniti; 10 produttori affiliati; 1300 litri venduti
- febbraio 2020
- marzo 2020
- aprile 2020
- maggio 2020
- giugno 2020
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luglio 2020
Obiettivo finale
"Pubblicazione nuova piattaforma; 40 produttori affiliati; 80 ristoranti riforniti; 5 partenariati stipulati; 7000 litri venduti "