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Perdendosi tra i vicoli di Bovino, capita di scorgere panorami mozzafiato che spaziano dal Tavoliere al Gargano, sino ai boschi dei Monti Dauni.

Ma il Borgo, oltre ai tanti monumenti che visiteremo, cela l’antica città sotterranea che avremo modo di vivere nella splendida location della Cantina di Palazzo San Procopio, dove si svolgerà la degustazione enogastronomica delle eccellenze della Provincia, a cura dell’associazione Only Food.